[发明专利]一种脆米片及其制作方法无效
| 申请号： | 201010179695.6 | 申请日： | 2010-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN101856096A | 公开（公告）日： | 2010-10-13 |
| 发明（设计）人： | 李红岩 | 申请（专利权）人： | 山西省屯留县科技情报服务中心 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所(有限公司) 14105 | 代理人： | 贾俊峰 |
| 地址： | 046000 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脆米片，它是以小米、糯米、玉米粉、白糖、熟米粉、精盐、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、姜末、味精为原料制得，将上述原料按一定比例备料，配制调味粉，拌和，压薄，切块，油炸并包裹调味粉制得，本发明采用的原料取材容易，制作工艺简单，并且得到了较好的口感，将营养丰富的小米制作成方便食用的点心类食品，风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脆米片 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种脆米片，其特征在于：它是由以下重量配比的原料制得：小米10-12份、糯米2-5份、玉米粉0-5份、白糖1-5份、熟米粉0-4份、精盐0-1份、花椒粉0-1份、胡椒粉0-1份、辣椒粉0-1份、姜末0-2份、味精0-1份。
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