[发明专利]一种DHA强化大米及其制备方法有效
| 申请号： | 201010193088.5 | 申请日： | 2010-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN101869246A | 公开（公告）日： | 2010-10-27 |
| 发明（设计）人： | 李泼 | 申请（专利权）人： | 上海普维健康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/182 | 分类号： | A23L1/182;A23L1/30 |
| 代理公司： | 上海汉声知识产权代理有限公司 31236 | 代理人： | 胡晶 |
| 地址： | 201108 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供一种DHA强化大米及其制备方法，制得的DHA强化大米的组分和各组分的重量百分比为：米粉：53～73.5％；水分：25～40％；DHA制剂：1.0～5.0％；乳化剂：0.5～2.0％。本发明提供的DHA强化大米，将DHA营养成分与大米结合成为一种外形类似普通大米的食品，可与普通的大米一样蒸煮，在不改变其外观和口感的基础上增加了其营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 dha 强化 大米 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种DHA强化大米，其特征在于，其组分和各组分的重量百分比为：米粉：53～73.5％；水分：25～40％；DHA制剂：1.0～5.0％；乳化剂：10.5～2.0％。
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