[发明专利]以极低水平的脂肪物质烹调食物的电烘箱和方法有效
| 申请号： | 201010194815.X | 申请日： | 2010-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN101897352A | 公开（公告）日： | 2010-12-01 |
| 发明（设计）人： | G·德龙 | 申请（专利权）人： | 德龙电器有限公司 |
| 主分类号： | A21B5/08 | 分类号： | A21B5/08 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 邓琪 |
| 地址： | 意大利*** | 国省代码： | 意大利;IT |
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| 摘要： | 以极低水平的脂肪物质烹调食物的电烘箱，包括：烹调室；容纳在烹调室中的至少一个加热电阻；容器，其可安装在烹调室中并且容纳至少一个可旋转的搅拌桨，搅拌桨能够使食物旋转以使脂肪物质膜覆盖食物；以及驱动搅拌桨旋转的传动销。搅拌桨被构造为移动所述食物的位置，使得食物的至少一部分表面和脂肪物质接触，以通过脂肪物质的水平之上的食品部分上的空气的作用以及通过至少在脂肪物质的水平之下的食品部分上的脂肪物质浸入的作用来联合烹调。使用电烘箱以极低水平的脂肪物质烹调食物的方法，所述烘箱的类型包括：烹调室和容纳在其中的至少一个加热电阻，所述方法包括下列步骤：将装有可旋转的搅拌桨的容器引入烹调室中，搅拌桨能够使食物旋转以使脂肪物质膜覆盖食物；使搅拌桨和传动销连接；以及开动传动销以驱动搅拌桨旋转。 | ||
| 搜索关键词： | 水平 脂肪 物质 烹调 食物 烘箱 方法 | ||
【主权项】：
以极低水平的脂肪物质烹调食物的电烘箱，其特征在于，所述烘箱包括：烹调室(2)；容纳在所述烹调室(2)中的至少一个加热电阻(3)；容器(5)，其可安装在所述烹调室(2)中并且容纳至少一个可旋转的搅拌桨(6)，所述搅拌桨(6)能够使所述食物旋转以使脂肪物质膜覆盖所述食物；以及驱动所述搅拌桨(6)旋转的传动销(7)，所述搅拌桨(6)被构造为移动所述食物的位置，使得所述食物的至少一部分表面和所述脂肪物质接触，以通过所述脂肪物质的水平之上的所述食品部分上的空气的作用以及通过至少在所述脂肪物质的水平之下的所述食品部分上的脂肪物质浸入的作用来联合烹调。
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