[发明专利]适用于碳酸茶饮料的速溶茶粉制备方法无效
| 申请号： | 201010199931.0 | 申请日： | 2010-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN101869158A | 公开（公告）日： | 2010-10-27 |
| 发明（设计）人： | 谭晶 | 申请（专利权）人： | 成都市翻鑫家科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/14 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 徐丰 |
| 地址： | 610000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适用于碳酸茶饮料的速溶茶粉制备方法，其特征在于：向浓度大于28％的由绿茶叶制成的绿茶浓缩汁中添加50％的L-苹果酸与20％的柠檬酸，使其pH值调整至3-4，将浓缩茶汁中非耐酸成分沉淀后除去，得到酸性茶浓缩汁；再添加碳酸钠把绿茶浓缩汁的pH值调整至5-6后，进行喷雾干燥。本发明制备的速溶茶粉口感极佳且浓浓茶香中带有天然果实味，具有较好的耐酸性，在碳酸茶饮料调制原浆过程中基本无混浊出现，开装瓶无泡沫，储藏无沉淀，非常适合配制碳酸茶饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 适用于 碳酸 茶饮料 速溶 制备 方法 | ||
【主权项】：
适用于碳酸茶饮料的速溶茶粉制备方法，其特征在于：向浓度大于28％的由绿茶叶制成的绿茶浓缩汁中添加50％的L-苹果酸与20％的柠檬酸，使其pH值调整至3-4，将浓缩茶汁中非耐酸成分沉淀后除去，得到酸性茶浓缩汁；再添加碳酸钠把绿茶浓缩汁的pH值调整至5-6后，进行喷雾干燥。
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