[发明专利]绿牛奶奶粉的制备方法有效
| 申请号： | 201010209623.1 | 申请日： | 2010-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN101856048A | 公开（公告）日： | 2010-10-13 |
| 发明（设计）人： | 徐新月 | 申请（专利权）人： | 徐新月 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 浙江永鼎律师事务所 33233 | 代理人： | 王梨华;陈丽霞 |
| 地址： | 310052 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种保健食品的加工制备方法，公开了一种绿牛奶奶粉的制备方法，包括下列步骤：a．预处理：当植物嫩苗生长至25~45cm时，距地面2~5cm处割取，用自来水冲洗除去表面泥土和杂质，室温条件下，用经过臭氧灭菌的清水清洗，再用去离子水冲洗，将植物嫩苗破碎；b．过滤：将得到的植物嫩苗的破碎物榨汁，过滤，取汁液；c．混合：将汁液与原料生奶按比例混合均匀，制成均化液；d.浓缩：将得到的均化液经蒸发器蒸发浓缩，制得浓缩液；e．干燥：浓缩液经过干燥处理后制得绿牛奶奶粉。本发明工艺流程简单，加工过程不会对植物嫩苗中的维生素C、叶绿素、SOD等热敏性物质造成破坏。 | ||
| 搜索关键词： | 牛奶 奶粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
绿牛奶奶粉的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：a．预处理：当植物嫩苗生长至25~45cm时，距地面2~5cm处割取，用自来水冲洗除去表面泥土和杂质，室温条件下，用经过臭氧灭菌的清水清洗，再用去离子水冲洗，将植物嫩苗破碎；b．过滤：将得到的植物嫩苗的破碎物榨汁，过滤，取汁液；c．混合：将汁液与原料生奶按比例混合均匀，制成均化液；d. 浓缩：将得到的均化液经蒸发器蒸发浓缩，制得浓缩液；e．干燥：浓缩液经过干燥处理后制得绿牛奶奶粉。
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