[发明专利]一种金针菇的复方生物保鲜剂及应用方法有效
| 申请号： | 201010238788.1 | 申请日： | 2010-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN101904348A | 公开（公告）日： | 2010-12-08 |
| 发明（设计）人： | 王春晖;卢赛红;彭运祥;姜性坚;胡汝晓;王晓艳;李新菊 | 申请（专利权）人： | 湖南省食用菌研究所 |
| 主分类号： | A23B7/155 | 分类号： | A23B7/155;A23B7/157 |
| 代理公司： | 长沙市融智专利事务所 43114 | 代理人： | 颜勇 |
| 地址： | 410013 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种金针菇的复方生物保鲜剂及应用方法。属于食用菌保鲜剂领域。本发明的金针菇复方生物保鲜剂是一种水溶剂，含有0.01‰～0.1wt‰的L-半胱氨酸、0.01％～0.05wt％的乳酸链球菌素、0.01％～0.15wt％氯化钙、1％～9wt％的竹荪提取物。应用时将预冷后的金针菇用复方生物保鲜剂浸泡或者喷淋后，再用冷风机吹干或晾干；最后装入保鲜袋中密封，放到0～5℃环境中保藏。本发明的复方生物保鲜剂不仅保鲜时间长、品质控制好，而且对人体无任何毒副作用。其应用方法操作简单、成本低、安全环保。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金针菇 复方 生物 保鲜剂 应用 方法 | ||
【主权项】：
一种金针菇的复方生物保鲜剂，所述的保鲜剂是含有以下质量分数的组分的水溶液：0.01‰～0.09wt‰的L 半胱氨酸、0.01％～0.05wt％的乳酸链球菌素、0.01％～0.13wt％氯化钙、1％～9wt％的竹荪提取物。
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