[发明专利]一种何首乌嫩芽保健饮品及其制备方法无效
| 申请号： | 201010246617.3 | 申请日： | 2010-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN101946942A | 公开（公告）日： | 2011-01-19 |
| 发明（设计）人： | 瞿显友;李隆云;张建华;银福军;舒抒 | 申请（专利权）人： | 重庆市中药研究院 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/29 |
| 代理公司： | 重庆辉腾律师事务所 50215 | 代理人： | 寸南华 |
| 地址： | 400065*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开一种何首乌嫩芽保健饮品及其制备方法，所述何首乌嫩芽为何首乌春季藤蔓的前端部分；通过发酵、杀青等工艺制成饮料；何首乌嫩芽叶中的总黄酮含量非常丰富，VB2、Vc和β-胡萝卜素含量高含量较高，富含人体必需的8种氨基酸，氨基酸组成合理，符合WHO/FAO提出的参考蛋白质模式，且其赖氨酸、苏氨酸均有很高含量。更重要的是本饮品口感为微酸范甜，纤维较少，较味道苦涩的夜交藤更适合作为饮品；且浸出液为淡红色或嫩绿色，感官效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 何首乌 嫩芽 保健 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种何首乌嫩芽保健饮品，其特征在于：所述何首乌嫩芽保健饮品包含有何首乌嫩芽；所述何首乌嫩芽为何首乌春季藤蔓的前端嫩芽，或者为何首乌栽培过程中春季短尖时摘取的嫩芽，或者为上述两种嫩芽的组合。
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