[发明专利]应用复合酶处理蒸汽爆破烟梗改善吸食品质的方法有效
| 申请号： | 201010252413.0 | 申请日： | 2010-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN101912152A | 公开（公告）日： | 2010-12-15 |
| 发明（设计）人： | 李东亮;刘元法;吴艳;戴亚;单良;张见;李宁 | 申请（专利权）人： | 川渝中烟工业公司 |
| 主分类号： | A24B15/20 | 分类号： | A24B15/20 |
| 代理公司： | 成都信博专利代理有限责任公司 51200 | 代理人： | 舒启龙 |
| 地址： | 610017 四川省成都市龙泉*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种应用复合酶系处理蒸汽爆破烟梗改善其吸食品质的方法。该方法为：首先对单一酶进行复配，这些酶包括果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶、木聚糖酶，漆酶，淀粉酶以及糖化酶，兑合适的水量，然后对爆破后烟梗进行酶喷洒；在整个过程中控制烟梗水分在40～50％，处理温度为40～50℃，贮梗时间为4～10h；最后对处理后的烟梗进行70～90℃，20～40min灭酶。本发明可提高烟梗吸食品质，提高烟梗在卷烟生产中的利用率，有效降低卷烟成本。 | ||
| 搜索关键词： | 应用 复合 处理 蒸汽 爆破 改善 吸食 品质 方法 | ||
【主权项】：
一种应用复合酶处理蒸汽爆破烟梗改善品质的方法，其特征是：单一酶的复配、酶作用的工艺参数和复合酶处理与蒸汽爆破技术合理结合，该方法包括以下步骤：a、首先对单一酶按一定比例进行复配，上述单一酶为：果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶、木聚糖酶，漆酶，淀粉酶以及糖化酶；b、酶的复配比例：果胶酶∶纤维素酶∶半纤维素酶∶木聚糖酶∶漆酶∶淀粉酶∶糖化酶＝(5～100U)∶(5～100U)∶(5～100U)∶(5～100U)∶(5～100U)∶(1000～1000000U)∶(1000～1000000U)；c、然后对蒸汽爆破后烟梗进行复合酶处理；工艺参数：烟梗水分在40～50％，处理环境湿度为80～90％，处理温度为40～50℃，时间4～10h；d、最后酶处理后的烟梗进行70～90℃，20～40min的高温灭酶；
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