[发明专利]冷溶型植脂末及其制备方法有效
| 申请号： | 201010254272.6 | 申请日： | 2010-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN101919455A | 公开（公告）日： | 2010-12-22 |
| 发明（设计）人： | 柳新荣 | 申请（专利权）人： | 苏州市佳禾食品工业有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人： | 董建林 |
| 地址： | 215222 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冷溶型植脂末及其制备方法，所述的冷溶型植脂末由下述组分按重量百分比组成：低熔点植物油脂20～35％；酪蛋白酸钠2.0～4.0％；双乙酰酒石酸单甘酯0.5～2.0％；磷酸氢二钾1.0～1.99％；二氧化硅0.2～0.4％；余量为葡萄糖浆。本产品解决了植脂末在冷水中不易溶解的问题，扩大了其在低温环境下的应用领域。 | ||
| 搜索关键词： | 冷溶型植脂末 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种冷溶型植脂末，其特征在于，由下述组分按重量百分比组成：低熔点植物油脂 20～35％；酪蛋白酸钠 2.0～4.0％；双乙酰酒石酸单甘酯 0.5～2.0％；磷酸氢二钾 1.0～1.99％；二氧化硅 0.2～0.4％；葡萄糖浆 余量。
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