[发明专利]一种生产α-亚麻酸食用油脂的工艺方法无效
| 申请号： | 201010259480.5 | 申请日： | 2010-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN101935587A | 公开（公告）日： | 2011-01-05 |
| 发明（设计）人： | 陈则渊;孙伟若;韦锋锐 | 申请（专利权）人： | 江苏格林生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/02;A23D9/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225300 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生产α-亚麻酸食用油脂的工艺方法，该方法使用了固体酸催化剂，将高酸值花椒籽油中大量的游离脂肪酸转换成脂肪酸乙酯，形成脂肪酸丙三酯和脂肪酸乙酯的混合油脂，经过常规精炼工序后，成为富含α-亚麻酸的健康食用油脂。本发明具有潜在的经济和社会效益：1.中国每年有近百万吨花椒籽由于其油脂酸值太高难以转化为食品，通常被焚烧并污染环境。本方法将花椒籽油变成健康食品油，延伸了食物链；2.脂肪酸丙三酯与脂肪酸乙酯共存的方式将食品油得率提高了10-20％；3.提供一种人体摄入α-亚麻酸的新形式。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生产 亚麻 食用 油脂 工艺 方法 | ||
【主权项】：
一种生产α‑亚麻酸食用油脂的工艺方法：经过抗氧化化合脂肪酸工序，将未加工的高酸值花椒籽毛油在温度50‑130℃，压力为常压‑2atm和固体酸催化剂作用下制成脂肪酸丙三酯和脂肪酸乙酯的混合物，再经过常规油脂精制工序，即可制成富含α‑亚麻酸的健康食用油脂。
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