[发明专利]蹄筋炖品含片及其制备方法有效
| 申请号： | 201010259959.9 | 申请日： | 2010-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN102187998A | 公开（公告）日： | 2011-09-21 |
| 发明（设计）人： | 张雪峰;徐丽;周颖 | 申请（专利权）人： | 张雪峰 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/312;A23P1/02 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所 51124 | 代理人： | 刘世平 |
| 地址： | 610041 四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于保健食品领域，具体涉及一种蹄筋炖品含片及其制备方法。本发明要解决的技术问题是提供一种能保持炖品原有独特的风味，也能做到将营养成分长期保全并利于有效吸收的蹄筋炖品含片。本发明解决技术问题的技术方案是提供一种蹄筋炖品制备含片的方法。该方法包括：a、将准备好的蹄筋与配料进行配制，然后炖或煮得到包含固形物和汤汁的熟品；b、将上述熟品干燥脱水并粉碎；c、将粉碎后的熟品制粒压片。利用本发明方法制备的蹄筋炖品含片，便于携带，方便食用，开创了蹄筋炖品口内含服、粘膜吸收的新方式，且能契合传统食用习惯，走出了本领域仅专注于进行提取服用以期提高部分有效成分的摄取量的误区，具有很好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 蹄筋 含片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
用蹄筋炖品制备含片的方法，其特征在于包括以下步骤：a、将准备好的蹄筋与配料进行配制，然后炖或煮得到包含固形物和汤汁的熟品；b、将上述熟品干燥脱水并粉碎；c、将粉碎后的熟品制粒压片。
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