[发明专利]一种用茶叶制备的天然茶叶香精及其制备方法有效
| 申请号： | 201010267422.7 | 申请日： | 2010-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN101928639A | 公开（公告）日： | 2010-12-29 |
| 发明（设计）人： | 王洪新;唐弟康 | 申请（专利权）人： | 遵义陆圣康源科技开发有限责任公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;C11B9/02 |
| 代理公司： | 遵义市遵科专利事务所 52102 | 代理人： | 宋妍丽 |
| 地址： | 564100 贵州省湄*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用茶叶制备的天然茶叶香精及其制备方法，以茶叶为原料，经过复合酶解、释放、减压水蒸气蒸馏、冷阱回收、低温冷冻浓缩、离心油水分离、无水硫酸钠吸附微量水分的方法制备而得不同茶香特征的高纯度天然茶叶香精，复合酶解、释放是通过加入果胶酶、纤维素酶或果胶酶+纤维素酶复合酶、β-葡萄糖苷酶实现的。本发明制备方法采用果胶酶+纤维素酶复合酶法进行酶解有利于破坏茶叶的细胞壁，从而有利于茶叶香气成分的游离析出，提高香精得率，是一种节能、低成本、绿色、高效的工业化生产天然茶香精的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用茶 制备 天然 茶叶 香精 及其 方法 | ||
【主权项】：
一种用茶叶制备的天然茶叶香精，其特征在于：所述天然茶叶香精是以茶叶为原料，通过添加果胶酶、纤维素酶或果胶酶+纤维素酶复合酶进行复合酶解、释放、减压水蒸气蒸馏、冷阱回收、低温冷冻浓缩进行油水分离并用无水硫酸钠吸附微量水分的方法制备而得的。
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