[发明专利]一种拆花茶的加工方法无效
| 申请号： | 201010274795.7 | 申请日： | 2010-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN101965882A | 公开（公告）日： | 2011-02-09 |
| 发明（设计）人： | 邹会明;吴光伦 | 申请（专利权）人： | 四川了翁茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610000*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种拆花茶的加工方法，它是应用单瓣茉莉鲜花拼和茶坯，采用一、二、三次窨制，每次窨花后均进行复火操作，第三次复火后进行炒花，炒花包括第四次窨花及炒制两个步骤，炒制时先用85-90℃的高温进行炒制，高温炒制过程中间歇地打开排湿风扇，然后用70-80℃低温慢炒，茶花滚翻交融，均匀混合，茶充分吸收花香，花干时起锅即得成品。本发明不仅有利于茶叶吸收更多低沸点的芳香成分，还有利于提高香气鲜灵度，同时，更有利于吸收更多浓香型芳香成分，增加香气浓度、持久度和茶叶的耐泡程度，且饮用价值高，在冲泡时，花干吸水膨胀，徐徐开放，悬在杯中，栩栩如生，具有独特的观赏价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种拆花茶的加工方法，其特征在于：它是应用单瓣茉莉鲜花拼和茶坯，采用一、二、三次窨制，每次窨花后均进行复火操作，第三次复火后进行炒花，花干时起锅即得成品；其中：一窨茶花重量配比为100∶60，茶坯水分为5‑7％；二窨茶花重量配比为100∶55，茶坯水分为8.0‑8.5％；三窨茶花重量配比为100∶50，茶坯水分为8.0‑8.5％；炒花包括第四次窨花及炒制两个步骤，其中，第四次窨花时茶花重量配比为100∶35，茶坯水分为6.0‑6.5％；用瓶炒机炒制，炒制时瓶炒机转速为23‑25转/分，并在炒制过程中间歇地打开排湿风扇。
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