[发明专利]一种木瓜红枣复合饮料及其制作方法无效
| 申请号： | 201010279297.1 | 申请日： | 2010-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN102090682A | 公开（公告）日： | 2011-06-15 |
| 发明（设计）人： | 张永刚;刘昌衡;唐聚德;刘新;孟秀梅;孙永军;张绵松;王小军;袁文鹏;夏雪奎;胡炜 | 申请（专利权）人： | 山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264305 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种木瓜红枣复合饮料及其制作方法，其是选用光皮木瓜为原料，预处理后加水捣碎打浆，分离得木瓜汁；选用优质的干红枣为原料，洗净后加水，依次经热水浸提、酶解，分离得红枣汁；按重量百分比之和为100％计，称量木瓜汁、红枣汁混合得复合果汁40～60％，加入白砂糖8～15％、柠檬酸0.05～0.3％，同时加入果胶酶，水解果汁中的果胶物质，过滤，得澄清的果汁，再加入由明胶、CMC-Na、黄原胶组成的稳定剂0.1～0.5％和水进行调配；均质；真空脱气；灌装、成品。本发明饮料营养丰富、风味独特、酸甜可口、汁液澄清，具有提高人体免疫力、补血润肺、抗癌等功能。其制作方法工艺合理、可操作性强，适合于规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木瓜 红枣 复合 饮料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种木瓜红枣复合饮料，其特征在于：其是由木瓜红枣复合果汁、白砂糖、柠檬酸、稳定剂和水组成，其中各组分的重量百分比分别为：木瓜红枣复合果汁40～60％、白砂糖8～15％、柠檬酸0.05～0.3％、稳定剂为0.1～0.5％，余量为水，其组分的重量百分比之和为100％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所，未经山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010279297.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
