[发明专利]高膳食纤维的浓缩红薯清汁生产方法有效
| 申请号： | 201010285665.3 | 申请日： | 2010-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN101961120A | 公开（公告）日： | 2011-02-02 |
| 发明（设计）人： | 王思新;李喜宏;李伟丽;冷传祝 | 申请（专利权）人： | 国投中鲁果汁股份有限公司;天津科技大学;天津农科食品生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L1/28;A23L1/308;A23L2/52 |
| 代理公司： | 天津才智专利商标代理有限公司 12108 | 代理人： | 王顕 |
| 地址： | 100037 北京市西城*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种高膳食纤维的浓缩红薯清汁生产方法，包括将原料红薯清洗去皮、破碎、加热压榨后分别得到薯渣和红薯汁，红薯汁经过酶解、过滤得到红薯清汁，红薯清汁经后处理得到浓缩红薯清汁成品，其特征在于，从所述的红薯皮以及薯渣中提取的膳食纤维，将提取出的膳食纤维加入到所述的红薯清汁中一并去后处理。本发明通过高速剪切乳化和醇沉方法，最大程度获得膳食纤维，并将其加入到浓缩红薯清中，生产出富含膳食纤维的浓缩红薯清汁产品，产品膳食纤维含量达到95％，有利于人体吸收。不仅充分利用了废料皮渣，降低了废料处理成本，同时提高了产品的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 膳食 纤维 浓缩 红薯 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种高膳食纤维的浓缩红薯清汁生产方法，包括将原料红薯清洗去皮、破碎、加热压榨后分别得到薯渣和红薯汁，红薯汁经过酶解、过滤得到红薯清汁，红薯清汁经后处理得到浓缩红薯清汁成品，其特征在于，从所述的红薯皮以及薯渣中提取的膳食纤维，将提取出的膳食纤维加入到所述的红薯清汁中一并去后处理。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于国投中鲁果汁股份有限公司;天津科技大学;天津农科食品生物科技有限公司，未经国投中鲁果汁股份有限公司;天津科技大学;天津农科食品生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010285665.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
