[发明专利]一种细度辣椒酱及其制备方法有效
| 申请号： | 201010291319.6 | 申请日： | 2010-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN101933608A | 公开（公告）日： | 2011-01-05 |
| 发明（设计）人： | 王永华;王鸿 | 申请（专利权）人： | 美德（四川）佬香王食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 成都蓉信三星专利事务所 51106 | 代理人： | 刘克勤 |
| 地址： | 618000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种细度辣椒酱及其制备方法，其辣椒酱原料包括辣椒、酱母和调味料，特点是用≤40℃低温细磨粉碎，将植物原料粉碎在40目以上，使辣椒等植物中的有效成分如生物碱，维生素，植物色素等营养物质能够充分释放出来，被人体吸收，并能最大限度的保持酱体的自然风味。其制备方法是按常规工艺制得粗酱体，再将粗酱体细磨到40目以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种细度辣椒酱，其原料包括辣椒、酱母、调味料，所述调味料包括常规调味原料和香辛植物原料，所有原料混合粉碎为糊状，其特征在于：所述辣椒、酱母、香辛植物原料被粉碎成微粒，微粒粒径在40目以上。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于美德（四川）佬香王食品有限公司，未经美德（四川）佬香王食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010291319.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
