[发明专利]用大豆糖蜜生产益生性单细胞蛋白的方法无效
| 申请号： | 201010292389.3 | 申请日： | 2010-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN101965900A | 公开（公告）日： | 2011-02-09 |
| 发明（设计）人： | 高玉荣;李大鹏;刘洋 | 申请（专利权）人： | 黑龙江八一农垦大学 |
| 主分类号： | A23K1/00 | 分类号： | A23K1/00 |
| 代理公司： | 哈尔滨东方专利事务所 23118 | 代理人： | 曹爱华 |
| 地址： | 163319 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及的是用大豆糖蜜生产益生性单细胞蛋白的方法，属于农产品加工技术领域中单细胞蛋白的生产方法，这种用大豆糖蜜生产益生性单细胞蛋白的方法利用经扩大培养的热带假丝酵母CGMCC2.587和益生性乳酸菌嗜酸乳杆菌CGMCC1.1854，通过大豆糖蜜的除杂、成分调整、灭菌、两段发酵、经4000～5000r/min离心15～20min，在40℃以下真空干燥，获得益生性单细胞蛋白饲料。本发明充分利用大豆糖蜜中的各种营养成分，采用较低的大豆糖蜜浓度，生产成本低，菌体生长速度快，单细胞蛋白饲料中的蛋白含量高，经短时间发酵即可获得蛋白质量百分含量50％以上的高蛋白饲料，而且生产的单细胞蛋白饲料中富含活的益生性乳酸菌。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆 糖蜜 生产 生性 单细胞 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
一种用大豆糖蜜生产益生性单细胞蛋白的方法，其特征在于：这种用大豆糖蜜生产益生性单细胞蛋白的方法，利用经扩大培养的热带假丝酵母CGMCC2.587和益生性乳酸菌嗜酸乳杆菌CGMCC1.1854，通过大豆糖蜜的除杂、成分调整、灭菌、两段发酵、离心和干燥来生产益生性单细胞蛋白饲料，具体为：将大豆糖蜜稀释至质量百分比浓度为15～20％，用磷酸调pH为3.5～6.0，60～80℃恒温水浴0.5～2h后取上清液；将大豆糖蜜的上清液继续稀释至质量百分比浓度为3～7％，用4mol/L氢氧化钠将pH调整为4.5～6.5；121℃灭菌15～20min；冷却至25～30℃后，添加热带假丝酵母CGMCC2.587种子培养液，酵母种子培养液的添加量为大豆糖蜜培养基体积的2～5％，在25～30℃，好气培养16～24h，然后添加嗜酸乳杆菌CGMCC1.1854种子培养液，嗜酸乳杆菌种子培养液的添加量为大豆糖蜜培养基体积的1～5％，25～30℃静置培养16‑20h；经4000～5000r/min离心15～20min，在不高于40℃的条件下进行真空干燥，获得益生性单细胞蛋白饲料。
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