[发明专利]一种采用相转移技术提取茶多酚的方法

摘要

本发明涉及一种采用相转移技术提取茶多酚的方法，其特征在于，具体步骤为：取原料茶叶、相转移剂以及提取剂混合，在室温下搅拌提取，提取液分离，重复提取3~4次，合并提取液，提取液减压浓缩，将提取液浓缩至近干；在浓缩液中加入水，继续浓缩脱溶得到茶多酚的水浓缩溶液，离心或过滤除去析出的叶绿素；将脱去叶绿素的茶多酚水溶液减压浓缩，喷雾干燥、真空干燥或冷冻干燥得到茶多酚固体。本发明能耗和排污较水法大幅降低，能节约了大量的能源，生产过程不产生工艺污水；成品收率较水法提高约50%左右；设备投资简单，生产成本低。

主权项

一种采用相转移技术提取茶多酚的方法，其特征在于，具体步骤为：第一步：取原料茶叶1重量份、相转移剂0.7～2.0重量份以及提取剂3～10重量份，在0℃~50℃条件下混合搅拌10～60分钟，过滤出提取液，在滤渣茶叶中再加入提取剂3～10重量份，重复提取3～5次，提取条件为0℃~50℃条件下搅拌10～60分钟，过滤出提取液，合并上述提取液，常压浓缩或在真空度‑0.03MPa～‑0.09Mpa、加热温度30℃～60℃的条件下减压浓缩，回收溶剂，将提取液浓缩至近干； 第二步：浓缩液中加入水0.5～3 份，继续常压浓缩或在真空度‑0.07MPa～‑0.09Mpa、加热温度30℃～60℃的条件下减压浓缩脱除溶剂，得到茶多酚的水浓缩溶液，离心或过滤除去析出的叶绿素；第三步：将脱去叶绿素的茶多酚水溶液在真空度‑0.08MPa～‑0.09Mpa、加热温度50℃～70℃的条件下减压浓缩，喷雾干燥、真空干燥或冷冻干燥得到茶多酚固体。