[发明专利]一种生产功能性食用酵母的方法无效
| 申请号： | 201010533492.2 | 申请日： | 2010-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN101967453A | 公开（公告）日： | 2011-02-09 |
| 发明（设计）人： | 黄祥礼;曾汉庭;陈明利 | 申请（专利权）人： | 中博绿色科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12R1/645 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 王守仁 |
| 地址： | 430071 湖北省武汉市东*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种生产功能性食用酵母的方法，具体是一种用猕猴桃果渣生产功能性食用酵母的方法，该方法是：将传统用生产食用酵母的培养基配方中的葡萄糖去除，用猕猴桃果渣代替，然后接种1/20功能性食用酵母菌种，在35～38℃条件下培养14～18小时，经喷雾干燥得到干燥的酵母菌粉，其为功能性食用酵母。本发明产量稳定，重复效果好，一方面成功将含糖量高的废弃猕猴桃果渣利用，变废为宝，另一方面生产的功能性食用酵母能提供多种营养素，促进消化吸收，是一种很好的食品添加剂，生产工艺简单，操作方便，转化效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生产 功能 食用 酵母 方法 | ||
【主权项】：
一种生产功能性食用酵母的方法，其特征是用猕猴桃果渣生产功能性食用酵母的方法，该方法是：将传统用生产食用酵母的培养基配方中的葡萄糖去除，用猕猴桃果渣代替，然后接种1/20功能性食用酵母菌种，在35～38℃条件下培养14～18小时，经喷雾干燥得到干燥的酵母菌粉，其为功能性食用酵母。
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