[发明专利]用辣椒皮生产水溶性辣椒精粉的制备方法无效
| 申请号： | 201010535183.9 | 申请日： | 2010-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN102058083A | 公开（公告）日： | 2011-05-18 |
| 发明（设计）人： | 陶文典;付明松 | 申请（专利权）人： | 老河口华松科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/223 | 分类号： | A23L1/223 |
| 代理公司： | 天津市杰盈专利代理有限公司 12207 | 代理人： | 王小静 |
| 地址： | 441800 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用辣椒皮生产水溶性辣椒精粉(粒)的制备方法。包括的步骤是：用含抑脂剂的水溶液为浸出剂，将辣椒皮粉和浸出剂按一定比例在25～40℃下连续浸提，其浸提方式可采用动态或静态，所得浸提液以大孔吸附树脂吸附后，用解吸剂解吸，经减压浓缩，真空干燥，粉碎(造粒)，即可获得水溶性辣椒精粉(粒)。本发明工艺简单可靠，特别是可以用等外品辣椒作为原料。产品使用方便，水溶性高，质量稳定，作为调味剂应用于各种辣味食品中，扩大了辣椒精的应用领域。 | ||
| 搜索关键词： | 辣椒 生产 水溶性 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种用辣椒皮生产水溶性辣椒精粉的制备方法，其特征在于它包括的步骤：用含抑脂剂的水溶液为浸出剂，将辣椒皮粉和浸出剂混合，在25～40℃下连续浸提，其浸提方式可采用动态或静态，所得浸提液以大孔吸附树脂吸附后，用解吸剂解吸，解吸液经减压浓缩，真空干燥，粉碎，造粒。
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