[发明专利]大方油栝楼食用油及其制备工艺有效
| 申请号： | 201010558766.3 | 申请日： | 2010-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN102475152A | 公开（公告）日： | 2012-05-30 |
| 发明（设计）人： | 黄璐琦;周涛;江维克 | 申请（专利权）人： | 中国中医科学院中药研究所 |
| 主分类号： | A23D9/02 | 分类号： | A23D9/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100700 *** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明以大方油栝楼种子为原料，制备获得一种食用油，包括了质量百分含量为3～7％的硬脂酸、0.5～3％的棕榈酸和豆蔻酸、1.5～3％的花生酸、25～28％的油酸、38～43％的亚油酸和十六碳一烯酸、1～3％的亚麻酸、19～21％的二十二碳五烯酸、0.7～1.2％的二十碳六烯酸、1.2～2.0％的十六碳二烯酸。并控制上述成分中，饱和脂肪酸、单烯酸和多烯酸的百分含量比例为1∶5∶4。本发明还提供了上述食用油的制备工艺。本发明的食用油气味浓香、风味独特，可广泛适用于烹制各种食品和菜肴，具有较高营养价值和保健养生作用。 | ||
| 搜索关键词： | 大方 油栝楼 食用油 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种大方油栝楼种子压榨、精制后所获得的食用油，其特征在于含有以下组分：质量百分含量为3～7％的硬脂酸、0.5～3％的棕榈酸和豆寇酸、1.5～3％的花生酸、25～28％的油酸、38～43％的亚油酸和十六碳一烯酸、1～3％的亚麻酸、19～21％的二十二碳五烯酸、0.7～1.2％的二十碳六烯酸、1.2～2.0％的十六碳二烯酸。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国中医科学院中药研究所，未经中国中医科学院中药研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010558766.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：大方油栝楼休闲瓜子及其加工方法
- 下一篇：深沟槽刻蚀方法
