[发明专利]西瓜皮提取果胶的方法无效

专利信息
申请号: 201010567772.5 申请日: 2010-12-01
公开(公告)号: CN102040668A 公开(公告)日: 2011-05-04
发明(设计)人: 吕岳财 申请(专利权)人: 张家港市欣盛食品有限公司
主分类号: C08B37/06 分类号: C08B37/06
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 215612 江苏*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 发明公开了西瓜皮提取果胶的方法,操作步骤如下:1)蒸煮除水;2)水解过滤;3)脱色浓缩;4)醇制加工;5)烘干粉碎。本发明西瓜皮提取果胶的方法,使西瓜皮废物利用,提取果胶的提取率高,所得产品纯度高,外观好。
搜索关键词: 西瓜皮 提取 果胶 方法
【主权项】:
西瓜皮提取果胶的方法,操作步骤如下:1)蒸煮除水:选用新鲜无毒无腐的西瓜皮,清洗除去泥土,后蒸30~40min,然后过滤,除去组织细胞中的水分;2)水解过滤:将步骤1)所得的原料放入容器中,加3~4倍体积的水,加酸调至pH=2.0~3.0,加热煮沸20~30min,过滤并收集滤液;再将滤渣加1~2倍体积的水,加酸调至pH=2.0~3.0,加热煮沸20~30min,过滤并收集滤液;3)脱色浓缩:步骤2)中两次所得滤液合并,在滤液中加入0.3~0.5wt.%的活性炭,保持50~60℃,脱色30~40min,然后减压浓缩至原体积的2~3%;4)醇制加工:浓缩液中加入浓缩液体积的1~1.5倍的90%食用乙醇水溶液,搅拌10~20min,静置1.5~2h,过滤,滤饼用95%食用乙醇溶液冲洗;5)烘干粉碎:将固体果胶在65~75℃下烘烤至水分在6~8%,干燥后研磨粉碎过筛。
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