[发明专利]冰鲜树莓益生菌饮料及其制作方法无效
| 申请号： | 201010586912.3 | 申请日： | 2010-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN102309034A | 公开（公告）日： | 2012-01-11 |
| 发明（设计）人： | 赵敏 | 申请（专利权）人： | 赵敏 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 036000 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种冰鲜树莓双岐益生菌发酵饮料，是用冰鲜树莓作为培养基，培育双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸杆菌等益生菌，然后，将完成发酵的益生菌液体灭活，制成的饮料。制作方法是：以现榨的冰鲜树莓汁为培养基，在容器中加入适量的饮用水，再一定的温度和时间条件下发酵，发酵完成后，将益生菌发酵液体，加入适量的白砂糖、红糖、蜂蜜及饮用水，在常压下，煮沸灭活，制成饮料。过滤冰鲜树莓益生菌发酵饮料的料渣，还可以制成冰鲜树莓益生菌发酵果酱。本发明，进一步开拓了双岐杆菌等，益生菌培养基选材的应用范围。为消费者提供了一种，新型益生菌发酵灭活果汁饮料，原材料来源广泛，成本低廉，制备工艺稳定，生产设备，投资较少，操作简单，易推广，具有良好的市场应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 冰鲜树莓益生菌 饮料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种冰鲜树莓益生菌发酵饮料。其特征是，用冰鲜树莓作为培养基，培育双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸杆菌，完成发酵后，将发酵的益生菌液体灭活，制成的冰鲜树莓益生菌发酵果汁饮料。
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