[发明专利]小麦调质除菌方法无效
| 申请号： | 201010587971.2 | 申请日： | 2010-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN101999455A | 公开（公告）日： | 2011-04-06 |
| 发明（设计）人： | 刘小平;王璐;邱晓红;朱力;牛再兴;沈军 | 申请（专利权）人： | 国家粮食储备局无锡科学研究设计院 |
| 主分类号： | A23B9/24 | 分类号： | A23B9/24 |
| 代理公司： | 无锡华源专利事务所 32228 | 代理人： | 聂汉钦 |
| 地址： | 214035 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种小麦调质除菌方法，属于小麦加工领域，主要包括以下步骤：(1)着水调质：在小麦中加入水分，使小麦中的水分达到15-16％，所述加入的水分为酸化电位水；(2)将经过步骤(1)处理后得到的小麦置入调质润麦仓，经过18-36小时后出仓。本发明利用酸化电位水进行润麦，能杀灭小麦中的微生物，同时抑制微生物在调质润麦过程中的滋生。 | ||
| 搜索关键词： | 小麦 方法 | ||
【主权项】：
小麦调质除菌方法，其特征在于包括如下步骤：(1)、着水调质：在小麦中加入水分，使小麦中的水分达到15‑16％，所述加入的水分为酸化电位水；(2)、将经过步骤(1)处理后得到的小麦置入调质润麦仓，经过18‑36小时后出仓。
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