[发明专利]莲子糕及其制作方法无效
| 申请号： | 201010592029.5 | 申请日： | 2010-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN102007999A | 公开（公告）日： | 2011-04-13 |
| 发明（设计）人： | 吴忠力 | 申请（专利权）人： | 吴忠力 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300240 天津市东*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种莲子糕及其制作方法。这种莲子糕主要由以下物质组成：麦芽糖浆，糯米粉，黑香米，莲子粉，白糖，在制作过程中需要添加适量的水。其中按重量百分比计算，麦芽糖浆占55-60％，糯米粉占28-30％，黑香米占5-6％，莲子粉占1-2％，白糖占2-4％。本发明公开的莲子糕具有色味鲜亮，香甜可口，食欲感很强，保藏时间长的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 莲子 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种制作莲子糕的方法，其特征在于：a.在糯米粉中加入莲子粉、麦芽糖浆和黑香米，然后加纯净水和成面，上蒸箱蒸好；b.将上述蒸好的和有莲子粉、麦芽糖浆和黑香米的糯米面放入和面机中，加入烧开的麦芽糖浆和白糖，搅拌均匀；c.将上述搅拌均匀的混合物倒入容器中自然冷却，待冷却之后将其切块即成。
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