[发明专利]一种恢复型运动乳制品及其制备方法有效
| 申请号： | 201010622869.1 | 申请日： | 2010-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN102106382A | 公开（公告）日： | 2011-06-29 |
| 发明（设计）人： | 郑卫东;王艳萍 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人： | 高宇;杨小蓉 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及液态奶加工领域，具体地，本发明涉及一种恢复型运动乳制品。根据本发明的恢复型运动乳制品，基于1000重量份的原料，其包含：牛奶600-900份、稳定剂0.5-1.6份、维生素和矿物质群0.1-0.5份、乳清蛋白0.6-3份和乳糖酶0.2-0.5份，所述的稳定剂包括增稠剂和/或乳化剂。本产品不仅满足了运动人群的营养需求，同时改善了乳制品的品质，同时解决了添加功能物质后产品在货架期内的稳定性，丰富了乳制品市场，随着社会的不断发展，运动、强身健体必将是全民生活中最重要的一部分，增强对自然的、健康乳制品的认知度，本产品必将有广阔的发展前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 恢复 运动 乳制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种恢复型运动乳制品，其特征在于，基于1000重量份的原料，其包含：牛奶600‑900份、稳定剂0.5‑1.6份、维生素和矿物质群0.1‑0.5份、乳清蛋白0.6‑3份和乳糖酶0.2‑0.5份，所述的稳定剂包括增稠剂和/或乳化剂。
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