[发明专利]包含高水平的纤维、蛋白质和内含物的低升糖指数烘焙产品无效
| 申请号： | 201080028015.9 | 申请日： | 2010-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN102480973A | 公开（公告）日： | 2012-05-30 |
| 发明（设计）人： | V·彼德;F·德尔图克 | 申请（专利权）人： | 普瑞图斯股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/18 | 分类号： | A21D2/18;A21D2/26;A21D13/06 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 李瑛 |
| 地址： | 比利时大*** | 国省代码： | 比利时;BE |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及特别适宜作为早餐的面包产品，并且其特征在于高饱腹和营养特性，及其使用方便。所述面包产品包含8-25wt％的蛋白质，超过6wt％的纤维和18-35wt％的具有至少2mm的平均大小的内含物。 | ||
| 搜索关键词： | 包含 水平 纤维 蛋白质 内含 低升糖 指数 烘焙 产品 | ||
【主权项】：
一种面包产品，其包含：a)8wt/wt％至25wt/wt％的蛋白质；b)超过6wt/wt％的纤维；和c)18wt/wt％至35wt/wt％的具有至少2mm平均大小的内含物；其中以面包产品的重量为基准的重量来表示百分比。
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