[发明专利]愈创木酚产生菌的检测方法及检测试剂盒

摘要

本发明公开了一种试样中的愈创木酚产生菌的检测方法，其特征在于，在含有1种以上的下式[式中，R为-H、-OH、-C(O)H、-C(O)CH₃、-COOH、C₁-C₃的烷基或C₁-C₃的链烯基，该烷基及链烯基可以被-OH、-C(O)H或-COOH取代]表示的化合物的嗜酸菌用固体培养基上平板培养试样或其稀释物，检测形成的菌落。优选的例子中，嗜酸菌用固体培养基含有50ppm以上的香草酸，平板培养在20℃～55℃下进行。本发明还提供用于检测试样中的愈创木酚产生菌的嗜酸菌用固体培养基及试剂盒。根据本发明，能够通过迅速且简便的方法检测果汁原料等试样中存在的愈创木酚产生菌。

主权项

1.一种试样中的愈创木酚产生菌的检测方法，其特征在于，在含有1种以上下式表示的化合物的嗜酸菌用固体培养基上培养试样或其稀释物，检测所形成的菌落，式中，R为-H、-OH、-C(O)H、-C(O)CH₃、-COOH、C₁-C₃的烷基或C₁-C₃的链烯基，所述烷基及链烯基可以被-OH、-C(O)H或-COOH取代。