[发明专利]茶多酚及其制造方法有效
| 申请号： | 201080056351.4 | 申请日： | 2010-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN102651972A | 公开（公告）日： | 2012-08-29 |
| 发明（设计）人： | 小出元纪;L·R·朱内贾 | 申请（专利权）人： | 太阳化学株式会社 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人： | 李巍 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供具有与在小茶壶中加入的茶接近的非聚合物儿茶素组成，苦味、涩味减少且无酸味的高浓度茶多酚提取物，并提供能够廉价制造该提取物的方法。通过如下茶多酚组合物来实现：（A）含有茶多酚组合物中60质量％以上的非聚合物儿茶素类，且（B）非聚合物儿茶素类中的没食子儿茶素是全部非聚合物儿茶素类中的8～20质量％。其中，优选没食子酸结合型非聚合物儿茶素（表没食子儿茶素没食子酸酯+表儿茶素没食子酸酯+没食子儿茶素没食子酸酯+儿茶素没食子酸酯）/游离型非聚合物儿茶素（表儿茶素+表没食子儿茶素+没食子儿茶素+儿茶素）所示的比例为0.1～1。 | ||
| 搜索关键词： | 茶多酚 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种茶多酚组合物，其特征在于：（A）含有茶多酚组合物中40质量％以上的非聚合物儿茶素类，（B）非聚合物儿茶素类中的没食子儿茶素为全部非聚合物儿茶素类中的8～20质量％，且（C）含有全部非聚合物儿茶素类中1.0质量％以下的咖啡因。
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