[发明专利]蛋白质恢复饮料无效
| 申请号： | 201080061505.9 | 申请日： | 2010-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN102858192A | 公开（公告）日： | 2013-01-02 |
| 发明（设计）人： | V·里纳尔蒂;徐良基;Z·阿里;K·范迪克;A·戴民 | 申请（专利权）人： | 斯托克里-丰康普公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/66;A23L2/68 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 李瑛 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 提供了蛋白质再水合/恢复饮料组合物，其包括水性成分（如水）、水解蛋白质、硫酸氢钠和至少一种其他食用酸。水解蛋白质可以是水解乳清和任选的水解胶原。此外，该饮料组合物可以包括至少一种碳水化合物，如蔗糖，和一种或多种非营养性甜味剂。提供了蛋白质再水合/恢复饮料组合物，其包括水性成分（如水）、水解蛋白质和酸混合物。该酸混合物含有第一种酸成分和第二种酸成分，其中第一种酸成分包括磷酸和柠檬酸中的至少一种，第二种酸成分包括酒石酸、富马酸、苹果酸、葡糖酸、抗坏血酸和乳酸中的至少一种。还有，用于制备具有低于约4.2的pH的蛋白质恢复饮料组合物的方法。该再水合/恢复饮料是稳定的、纯净味道的，并且具有低粘度。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白质 恢复 饮料 | ||
【主权项】：
饮料，其包含：水性成分；水解蛋白质；和硫酸氢钠，其中饮料包括低于约4.2的pH。
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