[发明专利]一种螺旋藻破壁脱色脱味方法有效
| 申请号： | 201110000991.X | 申请日： | 2011-01-05 |
| 公开（公告）号： | CN102138680A | 公开（公告）日： | 2011-08-03 |
| 发明（设计）人： | 高天荣 | 申请（专利权）人： | 云南康奇生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337;A23L1/015;A23L1/29 |
| 代理公司： | 昆明今威专利代理有限公司 53115 | 代理人： | 赵云 |
| 地址： | 650610 云南省昆明市*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明属于螺旋藻天然食品的制备方法，特别是天然螺旋藻破壁脱色脱味的处理方法。本发明的方法是将含水的螺旋藻置于-56℃～-196℃环境中冷冻，然后使温度回升到＞4℃让其熔融，再置于分离柱中用食用乙醇洗涤螺旋藻，脱去其中的绿色和腥味。本发明的方法操作简单，成本低，安全可靠，可消除过敏隐患，营养效果好，口感好，更适宜应用于天然绿色食品级的螺旋藻食品加工。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 螺旋藻 脱色 方法 | ||
【主权项】：
一种螺旋藻破壁脱色脱味方法，其特征是：将含水的螺旋藻置于‑56℃～‑196℃环境中冷冻，然后使温度回升到＞4℃让其熔融，再置于分离柱中用食用乙醇洗涤螺旋藻，脱去其中的绿色和腥味。
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