[发明专利]柑桔类水果天然复合保鲜剂无效
| 申请号： | 201110003303.5 | 申请日： | 2011-01-09 |
| 公开（公告）号： | CN102018031A | 公开（公告）日： | 2011-04-20 |
| 发明（设计）人： | 陈海光;于辉 | 申请（专利权）人： | 陈海光;于辉 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 曹志霞;李赞坚 |
| 地址： | 510225 广东省广州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种柑桔类水果天然复合保鲜剂，以质量百分比计，包括如下成分：成膜剂1％～2.5％；甘油1％～3％；乳化剂0.02％～0.05％；乙酸1.5％～3％；防腐剂0.1％～0.3％；余量为水；其中，所述防腐剂为肉桂油、丁香油的一种或其混合物。本发明的柑桔类水果天然复合保鲜剂具有能够在保证食品安全的情况下对柑桔类水果保鲜，起到很好的保鲜效果又保障食品安全性，经本发明保鲜的柑桔类水果，即使是最难保藏的沙糖桔，在30天贮运过程中，腐烂率很低，好果率都在93％以上，采用本发明柑桔类水果天然复合保鲜剂可以极大延长柑桔类水果的储藏期，保证柑桔类水果的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 柑桔 水果 天然 复合 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种柑桔类水果天然复合保鲜剂，其特征在于，以质量百分比计，包括如下成分：成膜剂1％～2.5％；甘油1％～3％；乳化剂0.02％～0.05％；乙酸1.5％～3％；防腐剂0.1％～0.3％；余量为水；其中，所述防腐剂为肉桂油、丁香油的一种或其混合物。
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