[发明专利]豆乳饮料及其生产方法

摘要

本发明涉及豆乳饮料及其生产方法，有效解决豆制品饮料的生产，克服口感差，增强营养性，以满足人们的需要问题，解决的技术方案是，由白砂糖35-45kg、稳定剂2-3kg、安赛蜜0.05-0.15kg、植脂末8-12kg、大豆粉35-45kg、食盐0.1-0.2kg、小苏打0.1-0.2kg、调味料0.8-1.2kg和水制成，其制备方法是：将7/8的白砂糖制成糖液；将大豆粉制成溶液；将稳定剂与1/8的白砂糖制成胶体溶液；将植脂末及安赛蜜、食盐、小苏打、调味料制成混合液；上述各液混配，杀菌包装；必要时添加原料总重量和1‰的营养物，本发明口感好，营养丰富，饮用方便安全，利于身体健康，是豆制饮品上的创新。

主权项

一种豆乳饮料，其特征在于，由白砂糖35‑45kg、稳定剂2‑3kg、安赛蜜0.05‑0.15kg、植脂末8‑12kg、大豆粉35‑45kg、食盐0.1‑0.2kg、小苏打0.1‑0.2kg、调味料0.8‑1.2kg和水制成；所述的稳定剂为复合型的单硬脂酸甘油酯、黄原胶、果胶或蔗糖脂肪酸酯的一种；所述的调味料为食用香精、红景天提取物、佛手提取物、玫瑰原浆、罗汉果提取物、灵芝菌粉、VE粉等的一种。