[发明专利]一种无花果糕剂的制备方法无效
| 申请号： | 201110060066.6 | 申请日： | 2011-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN102166007A | 公开（公告）日： | 2011-08-31 |
| 发明（设计）人： | 张崇禧;郑友兰 | 申请（专利权）人： | 山东大学威海分校 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/09;A23L1/164 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264209 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明所属保健食品研究开发技术领域。本发明涉及一种无花果糕剂的制备方法，将无花果去皮，榨汁；将山楂和大枣洗净，加水煮沸提取3次，首次加8倍量水浸泡4.0-6.0小时，加热煮沸提取2.0-4.0小时；第二次加6倍量水加热煮沸提取1.5-2.0小时，第三次加4倍量水加热煮沸提取1.0-1.5小时，合并提取液，滤过，滤液浓缩至相当于1g原料/mL的流浸膏；将无花果汁、山楂、大枣流浸膏和木糖醇、面粉混合均匀，与淀粉浆适量揉和成松散团块；将团块放入模具制成糕状，经蒸熟，晾干，每块重6g，包装。本发明产品具有良好的调节血脂及胆固醇作用并具有使血压下降作用。本发明产品利于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无花果 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种无花果糕剂的制备方法，特征在于其制备方法包括以下过程：(1)原料重量配比为无花果550g‑650g，山楂50g‑65g，大枣50g‑65g，木糖醇10g‑30g，面粉250g‑350g，10％淀粉浆适量；(2)将无花果去皮，榨汁；(3)将山楂和大枣洗净，加水煮沸提取3次，首次加8倍量水浸泡4.0‑6.0小时，加热煮沸提取2.0‑4.0小时；第二次加6倍量水加热煮沸提取1.5‑2.0小时，第三次加4倍量水加热煮沸提取1.0‑1.5小时，合并提取液，滤过，滤液浓缩至相当于1g原料/mL的流浸膏；(4)将(2)无花果汁、(3)山楂、大枣流浸膏和木糖醇、面粉混合均匀，与淀粉浆适量揉和成松散团块；(5)将(4)团块放入模具制成糕状，经蒸熟，晾干，每块重6g，包装。
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