[发明专利]一类营养保健型薏仁粉糊及其制备方法有效
| 申请号： | 201110064556.3 | 申请日： | 2011-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN102150782A | 公开（公告）日： | 2011-08-17 |
| 发明（设计）人： | 解铁民;任传英;姚鑫淼;张英蕾;周野;卢淑雯 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省农业科学院食品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29;A23L1/09 |
| 代理公司： | 北京科龙寰宇知识产权代理有限责任公司 11139 | 代理人： | 孙皓晨;韩小雷 |
| 地址： | 150086 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一类以薏仁为主要原料制作的营养保健型薏仁粉糊食品及其相关制备方法，根据市场需求可制备为红枣味、豆乳味、无糖型等三种口味。主要应用原料为薏仁、豆乳粉、大枣粉、白糖、木糖醇等。本发明的目的在于为广大消费者提供一类具有保健功能的、便于消化吸收的多口味营养薏仁粉。本发明充分结合了挤压膨化技术在食品加工中的特点和薏仁的保健功能，得到的产品营养物质损失少、溶解性和消化率高，是一类集营养和保健于一身的食用佳品。 | ||
| 搜索关键词： | 一类 营养 保健 型薏仁粉糊 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一类营养保健型薏仁粉糊，其特征在于：以膨化薏仁粉、豆奶粉或大枣粉或燕麦片、白砂糖或木糖醇等为原料混合配制而成，其中各原料的重量配比为：A、豆乳味营养保健型薏仁粉糊：经膨化后粉碎的薏仁粉为50％‑80％，豆奶粉为10％‑40％，白砂糖为10％‑30％；B、红枣味营养保健型薏仁粉糊：经膨化后粉碎的薏仁粉为50％‑80％，大枣粉为10％‑30％，白砂糖为10％‑30％；C、无糖型营养保健型薏仁粉糊：经膨化后粉碎的薏仁粉为50％‑80％，燕麦片为10％‑30％，木糖醇5％‑20％。
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