[发明专利]用鱼皮鱼鳞生产胶原蛋白多肽、天然色素和鱼油的方法

摘要

本发明涉及用鱼皮鱼鳞生产胶原蛋白多肽、天然色素和鱼油的方法，至今尚未见用鱼皮鱼鳞为原料综合生产此四种产品的方法。其特征是将鱼皮鱼鳞低温脱油。复合酶水解，加活性炭、白陶土吸附腥臭味、压滤澄清。大孔树脂吸附天然色素，流出胶原蛋白多肽。酸性乙醇洗脱红色素，碱性乙醇洗脱黄色素。分别把含胶原蛋白多肽、二种色素的溶液浓缩、喷雾干燥，得胶原蛋白多肽，红色素、黄色素粉。超临界二氧化碳萃取粗油得食用鱼油。本发明的有益效果是：胶原蛋白多肽白色无臭、产量高；天然红色素、黄色素色泽明快，对光、热、酸、碱稳定。鱼油为食用油。四种产品对人体有特别重要意义，可作为营养食品、保健品、食品、饮料、食品添加剂和化妆品。

主权项

用鱼皮鱼鳞生产胶原蛋白多肽、天然色素和鱼油的方法，其特征由以下生产步骤组成：(1)将鱼皮鱼鳞干品混合物加入含酸量0.1～0.5％的酸性水溶液或含碱量0.1～0.4％碱性水溶液在4℃～20℃的条件下搅拌捞取表面鱼油；(2)加入鱼皮鱼鳞专用水解酶在40℃～80℃下搅拌酶解，灭酶，加入活性炭、白陶土脱色除臭，板框压滤除去固体杂质；(3)通过大孔树脂柱分离出鱼胶原蛋白多肽，再以酸性乙醇洗出天然红色素，以碱性乙醇洗出天然黄色素；阴树脂和阳树脂吸附盐；(4)分别经真空薄膜浓缩三种洗脱液，喷雾干燥得到胶原蛋白多肽，天然红色素，天然黄色素三个产品；(5)粗鱼油经磷酸脱胶，超临界二氧化碳分离精制得食用鱼油。