[发明专利]一种皮蛋腌制剂有效
申请号: | 201110087721.7 | 申请日: | 2011-04-07 |
公开(公告)号: | CN102178264A | 公开(公告)日: | 2011-09-14 |
发明(设计)人: | 刘咏慧 | 申请(专利权)人: | 平塘县玉水腾龙禽蛋制品有限责任公司 |
主分类号: | A23L1/32 | 分类号: | A23L1/32;A23L1/29 |
代理公司: | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人: | 张浩宇 |
地址: | 558300 贵州省黔南布*** | 国省代码: | 贵州;52 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明公开了一种皮蛋腌制剂,其特征在于:按重量计,它包括桐子壳灰10~30份、茶叶末2~4份、盐1~4份,加入50份水中制得。本发明具有以下优点:1、桐子壳灰含有大量的生物碱成分,采用桐子壳灰腌制皮蛋,用天然绿色原料代替了生石灰,不仅口感清香,消除了现有皮蛋的碱味,也提高了皮蛋的营养价值。2、本发明腌制的皮蛋,蛋白晶莹透明,蛋黄保持为原有的黄色,色泽更加鲜明,美观。3、采用茶叶、粽子叶粉、姜粉、桂皮粉等原料,能够消除皮蛋的腥味,并给皮蛋增加独特的香味。4、在腌制剂中加入苦荞秸秆灰,具有清热解毒消炎等作用。 | ||
搜索关键词: | 一种 皮蛋 腌制 | ||
【主权项】:
一种皮蛋腌制剂,其特征在于:按重量计,它包括桐子壳灰10~30份、茶叶末2~4份、盐1~4份,加入50份水中制得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于平塘县玉水腾龙禽蛋制品有限责任公司,未经平塘县玉水腾龙禽蛋制品有限责任公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201110087721.7/,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:电集尘装置
- 下一篇:电致变色显示装置及其制造方法