[发明专利]坛子肉及其制作工艺无效
| 申请号： | 201110098179.5 | 申请日： | 2011-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN102742865A | 公开（公告）日： | 2012-10-24 |
| 发明（设计）人： | 陈章恒 | 申请（专利权）人： | 陈章恒 |
| 主分类号： | A23L1/318 | 分类号： | A23L1/318;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 642350 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，目的就是要提供一种开胃、健脾、促进消化，能使皮肤更具有弹性、不易长皱纹的坛子肉及其制作工艺，包括以下步骤：1)、将猪肉切成长为30cm、宽为3cm的块；2)、放入腌制池，加调料腌制，时间约为两周；3)、清洗；4)、入油锅煎炸：油温为170-190℃，煎炸半个小时，直至将水分榨干为止；5)、加入特制渣粉、独家配方调料；6)、加腌菜入坛，密封保存3个月。7)、出坛、包装。本发明开胃、健脾、促进消化，能使皮肤更具有弹性、不易长皱纹，有护肤及延年益寿的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 坛子 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种坛子肉，其特征在于，包括以下重量份数的原料：(以每百斤肉计算)五花肉100份、里脊肉100份、坐蹲肉100份、腌菜100份。
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