[发明专利]滑菇饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 201110100695.7 | 申请日： | 2011-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN102178319A | 公开（公告）日： | 2011-09-14 |
| 发明（设计）人： | 李海平 | 申请（专利权）人： | 天津商业大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 肖莉丽 |
| 地址： | 300134*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种滑菇饮料及其制备方法，旨在提供一种具有滑菇的营养价值，饮料配方合理，口味鲜润，营养丰富，具有保健作用的饮料，为滑菇产品的开发利用提供新的途径。按重量百分比包括下述组分：滑菇多糖的重量百分比浓度为1％的滑菇汁液95-98％，白砂糖1-4％，柠檬酸0.02-0.10％，蜂蜜0.2-1％，CMC 0.06％；黄原胶0.02％。另外还含有8％的大枣汁3-5％，以及22％的胡萝卜汁2-4％。本发明将滑菇中的主要活性物质滑菇多糖溶于水制成滑菇汁液，再与大枣汁、胡萝卜汁、蜂蜜、白砂糖、柠檬酸等按一定比例混和，包含多糖、胡萝卜素、维生素等活性成分，制成营养价值高、口味绵甜浓郁的饮料，食用方便，具有一定的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种滑菇饮料，其特征在于，按重量百分比由下述组分：滑菇多糖的重量百分比浓度为1％的滑菇汁液95‑98％，白砂糖1‑4％，柠檬酸0.02‑0.10％，蜂蜜0.2‑1％，CMC 0.06％；黄原胶0.02％。
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