[发明专利]抑制肉制品亚硝胺用八角丁香精油超声-微波提取方法无效
| 申请号： | 201110112349.0 | 申请日： | 2011-05-03 |
| 公开（公告）号： | CN102206551A | 公开（公告）日： | 2011-10-05 |
| 发明（设计）人： | 马俪珍;尹立辉;张健斌;任小青;黄宗海 | 申请（专利权）人： | 天津农学院 |
| 主分类号： | C11B9/02 | 分类号： | C11B9/02;A23L1/314 |
| 代理公司： | 天津市鼎和专利商标代理有限公司 12101 | 代理人： | 朱瑜 |
| 地址： | 300384 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种抑制肉制品亚硝胺用八角丁香精油超声-微波提取方法。本发明属于食品技术领域。一种抑制肉制品亚硝胺用八角丁香精油超声-微波提取方法，过程包括：1)原料粉碎：八角果实或丁香花蕾原料，用粉碎机粉碎，制成香辛料粉末；2)配制料液：香辛料粉末与石油醚混合制成八角或丁香的香辛料液，香辛料液的固液重量比为1：15－35；3)超声－微波提取：将香辛料液放入超声－微波器中进行萃取，萃取时的浸取温度为50－75℃，时间为10－40min，得到抑制肉制品亚硝胺形成的香辛料精油。本发明既能降低消耗，又提高生产率和萃取物纯度；具有工艺简单，操作方便，提取过程费时少，溶剂用量少，提取效率高等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 抑制 肉制品 亚硝胺用 八角 丁香 精油 超声 微波 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种抑制肉制品亚硝胺用八角丁香精油超声‑微波提取方法，其特征是：八角丁香精油超声‑微波提取过程包括，1）原料粉碎八角果实或丁香花蕾原料，用粉碎机粉碎，制成香辛料粉末；2）配制料液香辛料粉末与石油醚混合制成八角或丁香的香辛料液，香辛料液的固液重量比为1：15－35；3）超声－微波提取将香辛料液放入超声－微波器中进行萃取，萃取时的浸取温度为50－75℃，时间为10－40min，得到抑制肉制品亚硝胺形成的香辛料精油。
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