[发明专利]三原香营养保健豆腐及其制作工艺

摘要

三原香营养保健豆腐及其制作工艺，由黄豆、鱼、鸡蛋三种主料组成，辅料有二十种天然植物香料及混合蔬菜汁，凝固剂为复合凝固剂。原料重量份配比：黄豆100～300，鱼50～200，鸡蛋100～200。桂皮50～200，茴香10～50，花椒10～40，大茴20～100，辣椒10～30，山萘10～60，白芷20～100，丁香10～80，肉豆蔻20～60，月桂5～30，迷迭香2～20，胡椒10～50，砂仁10～80，百里香3～20，孜然10～40，芥菜子10～30，香豆5～50，香菜子10～60，草果5～30，罗勒6～40。芹菜汁30～200，菠菜汁10～100，油菜汁20～200，黄瓜汁20～100。δ-葡萄糖酸内酯10～80，石膏20～60，醋酸钙10～50。本发明降血脂，防治冠心病，预防动脉硬化，调节机体免疫，增强记忆力。

主权项

一种三原香营养保健豆腐，其特征是：包括以下重量份的原料制作而成：黄豆100～300份；鱼50～200份；鸡蛋100～200份；桂皮50～200份；茴香10～50份；花椒10～40份；大茴20～100份；辣椒10～30份；山萘10～60份；白芷20～100份；丁香10～80份；肉豆蔻20～60份；月桂5～30份；迷迭香2～20份；胡椒10～50份；砂仁10～80份；百里香3～20份，孜然10～40份；芥菜子10～30份；香豆5～50份；香菜子10～60份；草果5～30份；罗勒6～40份；芹菜汁30～200；菠菜汁10～100份；油菜汁20～200份；黄瓜汁20～100份；δ‑葡萄糖酸内酯10～80份；石膏20～60份；醋酸钙10～50份。