[发明专利]一种豆浆机用大豆制品及其生产方法与应用有效
| 申请号： | 201110155666.0 | 申请日： | 2011-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN102283354A | 公开（公告）日： | 2011-12-21 |
| 发明（设计）人： | 魏益民;张波;严军辉;房岩强;张影全 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23C11/10 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大豆制品及其生产方法与应用。本发明提供的生产大豆制品的方法，包括如下步骤：先将大豆粉碎，得到粉碎后的大豆，再将所述粉碎后的大豆用螺杆挤压机挤出，干燥后得到所述大豆制品。使用该方法生产的产品磨制豆浆时具有免泡、易煮或少煮、省时、抗营养因子低等优点，且耐贮藏、易贮运；所制豆浆的口感、色泽、黏度等指标接近常规浸泡大豆制作的豆浆，其制作工艺不需任何添加剂，且易于规模化和商业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆浆机 大豆制品 及其 生产 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种生产大豆制品的方法，包括如下步骤：先将大豆粉碎，得到粉碎后的大豆，再将所述粉碎后的大豆用螺杆挤压机挤出，干燥后得到所述大豆制品。
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