[发明专利]一种葡萄根茶及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种全新的葡萄根茶及其制备工艺，其包括：选根：在春季地温达到5-10℃时，割下直径0.5-1.0cm的葡萄根；清洗；浸泡；干燥从而除去葡萄根表面多余的水分即可；把干燥后的葡萄根切成厚度为0.8-1.0mm的薄片；再次干燥：干燥切片后的葡萄根薄片至所述薄片中水分完全蒸发为止。本发明将葡萄种植行业中丢弃的葡萄根作为原料，实现了节约资源、变废为宝的目的。所开发出的葡萄根茶是一种新型的冲泡饮料，冲泡后会散发泥土的芬芳以及阵阵微香，茶水的色泽美丽而富有变化。富含维生素、铁、钙、铬、硒、总黄酮和白藜芦醇等营养成分的葡萄根茶，并且其中铁、钙均以人体较容易吸收的结合态或水溶性的形式存在。本发明的葡萄根茶还可美容养颜、抗癌降脂，具有食补的功效。

主权项

一种葡萄根茶的制备工艺，其包括下述步骤：A、选根：在春季，当地温达到5‑10℃时，割下葡萄根系中直径0.5‑1.0cm的葡萄根；B、清洗：用流水冲洗葡萄根，除去杂质和须根；C、浸泡：将清洗干净的葡萄根于消毒后的自来水中浸泡8‑12小时；D、干燥：干燥浸泡过的葡萄根，从而除去葡萄根表面多余的水分即可，以所述葡萄根表皮的颜色由乳红色转变成白色时结束干燥；E、切片：把干燥后的葡萄根切成厚度为0.8‑1.0mm的薄片；F、再次干燥：干燥切片后的葡萄根薄片至所述薄片中水分完全蒸发为止。