[发明专利]大酱汤料无效
| 申请号： | 201110178120.7 | 申请日： | 2011-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN102362680A | 公开（公告）日： | 2012-02-29 |
| 发明（设计）人： | 单艳琴;张洪孝 | 申请（专利权）人： | 江苏兴野食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/40 | 分类号： | A23L1/40;A23L1/09 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 顾伯兴 |
| 地址： | 225700 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种大酱汤料具有大酱、葱、豆腐、裙带菜、变性淀粉、黄原胶、麦芽糊精、鲣鱼抽提物、酱油；所述大酱汤料还具有紫苏油。本发明中的紫苏油具有很高的营养价值，能提高记忆，有助于降低血脂，降低血压抗凝溶栓，改善心脑血管，且降低总胆固醇浓度，预防老年痴呆，恢复视力等功效，而大酱中的主要原料是黄豆酱中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，黄豆所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞更加活跃。本发明营养丰富，而且食用快捷方便。 | ||
| 搜索关键词： | 汤料 | ||
【主权项】：
大酱汤料，其特征在于：所述大酱汤料具有大酱、葱、豆腐、裙带菜、变性淀粉、黄原胶、麦芽糊精、鲣鱼抽提物、酱油；所述大酱汤料还具有紫苏油；其中所述材料按一下重量份数组成，所述大酱为6‑6.5份、葱1‑2份，紫苏油0.03份、豆腐0.3份，裙带菜2‑3份，变性淀粉0.5份，黄原胶0.1份，麦芽糊精0.5份，鲣鱼抽提物1‑2份，酱油0.175份。
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