[发明专利]一种枸杞营养保健酒的制作方法无效
| 申请号： | 201110183913.8 | 申请日： | 2011-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN102229876A | 公开（公告）日： | 2011-11-02 |
| 发明（设计）人： | 刘国勤 | 申请（专利权）人： | 铁岭鑫源酒厂 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12;C12R1/645 |
| 代理公司： | 铁岭天工专利商标事务所 21105 | 代理人： | 张沈 |
| 地址： | 112608 辽宁省铁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种枸杞营养保健酒的制作方法，有如下步骤：按质量份取枸杞子鲜果100，高粱面0~50，得到制酒原料，另取红糖0.8~1.2辅助原料；把制酒原料用高温蒸汽灭菌，得到灭菌原料；把灭菌原料破碎、冷却降温，得到破碎后冷却降温的制酒原料；把破碎后冷却降温的制酒原料中拌入辅助原料及糖化酶和酵母得到接种原料；把接种原料放在容器内发酵，得到酒醅；把酒醅在蒸酒锅中蒸馏，得到枸杞营养保健酒。本发明是蒸馏酒，原料中有枸杞子鲜果、高粱和红糖，得到的枸杞营养保健酒是桔黄色，酒中含有枸杞子鲜果中对人体有益的成分，具有独特的枸杞子鲜果的芳香气味和枸杞子鲜果的味道，蒸馏酒因其酒精含量高，风味和口感好，无杂质，保质期较长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 营养 保健酒 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种枸杞营养保健酒的制作方法，有如下步骤：![]()
取制酒原料和辅助原料；![]()
把制酒原料用高温蒸汽灭菌，得到灭菌原料；![]()
把灭菌原料破碎、冷却降温，得到破碎后冷却降温的制酒原料；![]()
把破碎后冷却降温的制酒原料中拌入糖化酶和酵母得到接种原料；![]()
把接种原料放在容器内发酵，得到酒醅；![]()
把酒醅在蒸酒锅中蒸馏，得到枸杞营养保健酒，其特征在于：步骤![]()
中所述的制酒原料是质量份为100的枸杞子鲜果和质量份为0~50的高梁面，辅助原料是质量份为0.8~1.2的红糖，步骤![]()
中在破碎后冷却降温的制酒原料中拌入辅助原料。
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