[发明专利]一种营养发酵花生粕及其制备方法无效
| 申请号： | 201110186622.4 | 申请日： | 2011-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN102283313A | 公开（公告）日： | 2011-12-21 |
| 发明（设计）人： | 蔡国林;陆健;任晓静;朱德伟 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23K1/14 | 分类号： | A23K1/14 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 王秀丽 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养发酵花生粕及其制备方法，其以花生粕为原料，与水混合并搅拌均匀后，灭菌；灭菌后按花生粕重量接入微生物菌种，在30℃~45℃下发酵；发酵完毕后进行低温干燥。本发明生产成本低、发酵过程易于控制，产品质量稳定。发酵花生粕中肽含量从2.5%提高到8%以上，乳酸含量达到3.0%以上，有益菌活菌数量达108CFU/g以上。制得的发酵花生粕供动物食用，可提高动物的消化吸收能力，调节动物体内微生态平衡，增强动物的防病抗病能力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 发酵 花生 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种营养发酵花生粕，其特征在于所述花生粕含有2.8%‑14.2%的肽、0.5‑3.4%的乳酸，有益微生物含量达108 CFU/g以上。
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