[发明专利]芒果粉及其制备方法无效
| 申请号： | 201110191097.5 | 申请日： | 2011-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN102210434A | 公开（公告）日： | 2011-10-12 |
| 发明（设计）人： | 郑毅;邹敏;马光强;伍斌;陈太川;何鑫;黄双华 | 申请（专利权）人： | 攀枝花市琪琳果蔬制品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/09;A23L2/39 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所 51124 | 代理人： | 梁鑫 |
| 地址： | 617000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种芒果粉及其制备方法。本发明要解决的技术问题是现有技术中制备的芒果粉感观差、营养成分损失大、溶解性差、生产成本高等问题。本发明解决上述技术问题的技术方案是提供一种芒果粉。该芒果粉由包括以下质量配比的原料制成：芒果原浆∶麦芽糊精∶白砂糖∶柠檬酸＝100∶8～10∶5～6∶0.3～0.4。本发明芒果粉冲制后有如新鲜的芒果汁，口感好。其制备方法工艺简单，设备投入低，实现了使用鼓风干燥的方法生产芒果粉，并可实现大规模工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 芒果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
芒果粉，其特征在于所述芒果粉由包括以下质量配比的原料制成：芒果原浆∶麦芽糊精＝100∶8～10。
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