[发明专利]一种用于鲜切蔬菜的绿色杀菌剂有效
| 申请号： | 201110197192.6 | 申请日： | 2011-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN102302055A | 公开（公告）日： | 2012-01-04 |
| 发明（设计）人： | 陈于陇;徐玉娟;吴继军;唐道邦;肖更生;张雁;温靖;林羡;张岩;姚锡镇 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东宝桑园健康食品研究发展中心;广东省农业科学院农业生物技术研究所 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A01N47/06;A01P1/00 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 周克佑 |
| 地址： | 510610 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于鲜切蔬菜的绿色杀菌剂，含有二甲基二碳酸盐，所述的二甲基二碳酸盐的浓度为200-300mg/L。该杀菌剂不是氧化型杀菌剂，在杀菌的同时不会氧化鲜切果蔬的天然抗氧化活性成分；该杀菌剂安全、可靠，不会产生对人体有害的物质。本发明还公开了上述用于鲜切蔬菜绿色杀菌剂的制备方法，其含有以下步骤：在新鲜蔬菜中加入水，然后按计量比加入二甲基二碳酸盐，混匀，保持鲜切蔬菜浸没在杀菌液中，进行杀菌后，放出杀菌液，取出鲜切蔬菜沥干即可。该制备方法方便易行，不需要特别的处理和装备。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 蔬菜 绿色 杀菌剂 | ||
【主权项】：
一种用于鲜切蔬菜的绿色杀菌剂，其特征是：含有二甲基二碳酸盐，所述的二甲基二碳酸盐的浓度为200‑300mg/L。
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