[发明专利]虫草银杏功能性食品、制备方法及用途有效
| 申请号： | 201110197674.1 | 申请日： | 2011-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN102246960A | 公开（公告）日： | 2011-11-23 |
| 发明（设计）人： | 张志才;杨芳;侯莎莎;唐懿骏;张若花;任晓锋 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/28;A23L1/36 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了虫草银杏功能性食品，涉及生物技术领域。本发明采用三种酶水解银杏白果，获得银杏白果水解液，该水解液中含有银杏黄酮、萜类化合物、氨基酸和肽类、淀粉等活性化合物，其中氨基酸和肽类含量≥1％，淀粉含量≥2%，该水解液添加银杏叶提取物后通过虫草菌种转化、打浆、浓缩和干燥后获得虫草银杏功能性食品。该产品中由于含有黄酮类化合物，萜类以及虫草素等活性成分，因而具有降低血压和体内氧化压力之功效。 | ||
| 搜索关键词： | 虫草 银杏 功能 食品 制备 方法 用途 | ||
【主权项】：
虫草银杏功能性食品，其特征在于其中总黄酮含量0.5～2mg/g，银杏内酯0.1～0.6 mg/g，总萜类化合物含量3～80mg/g, 蛋白质6～20mg/g，可溶性糖0～0.2mg/g，虫草酸0.1～0.3mg/g,虫草素0.05～0.2mg/g，银杏酚酸0～5ug/g,氢氰酸0～0.1μg/g。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏大学，未经江苏大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110197674.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种复方阿伐斯汀缓释片及其制备方法
- 下一篇：纳米结构器件
