[发明专利]一种纯仙人掌粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201110209487.0 | 申请日： | 2011-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN102273628A | 公开（公告）日： | 2011-12-14 |
| 发明（设计）人： | 黄立新;张彩虹;谢普军 | 申请（专利权）人： | 中国林业科学研究院林产化学工业研究所 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23P1/06 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 冯慧 |
| 地址： | 210042 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种纯仙人掌粉及其制备方法，纯仙人掌粉水分含量在3%~6%wt，活性成分中维生素C含量高。制备方法，仙人掌去刺、清洗、去掉外皮后得到仙人掌果肉作为原料待用，步骤为：第一步，将原料经过绞碎机初步绞碎后，放入胶体磨中磨浆，磨浆细度≥100目；第二步，将浆液放入均质机中均质，均质压力位20~60MPa；第三步，使用干燥介质为绝干空气，露点为-10~3℃，加热至80~100℃进入干燥塔，1大气压下干燥，干燥塔的出风温度为30~60℃；第四步，干燥后的仙人掌粉随干燥介质一起进入产品分离器得到仙人掌粉，仙人掌粉的水分含量在3%~6%wt。此方法处理过程简单，效率较高，热敏性生物成分流失较少。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 仙人掌 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种纯仙人掌粉，其特征在于，水分含量在3%~6%wt，活性成分中维生素C含量 1700~1783μg/g。
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